Nyheter

Matsalen som teaterscen

RECENSION: Teatergrillen i Stockholm. Vi (som har varit med ett tag) noterar att det här doftar sådär vällagat som det gjorde förr på krogen – brynt smör, en gnutta vitlök, rediga såser med vin, grädde och cognac. Det får oss att må gott. Vinlistan är också en humörhöjare. Flaskförteckningen är fet som Clas Ohlson-katalogen innan tillvaron digitaliserades. Så mycket godis…

JUL

Hantverksmässigt hos Han i hörnet

RECENSION: Restaurang Han i hörnet i Mariefred. Redan på logotypen förstår man att Han i hörnet lika gärna hade kunnat heta “Hantverket i hörnet”. Makarna Elin och Mattias Holmberg, som driver restaurangen sedan 2021, är nämligen noga med detaljerna och det märks rakt genom besöket. Även om restaurangen på ytan känns liten och enkel läggs extra kärlek på råvarorna och dess presentation.

JUL

Sig solens strålar närma, och allt blir återfött

RECENSION: Smådalarö Gård Hotell & Spa är en året-runt-destination och när Sabis tog över fick Koncept Arkitekter i uppdrag att utveckla området dels med en ny huvudbyggnad samt en stor Spa-anläggning. Med referenser till gammal arkitektur har nu den äldre herrgården sömlöst och flärdfullt fogats samman med det nya.

JUN

Omtänksamt och genuint

RECENSION: Restaurang Fabel i Göteborg. Ett år har gått sedan Fabel slog upp portarna, en kvarterskrog med magnetisk dragningskraft på hörnet av Vasaplatsen. Här samsas stammisar och hitresta turister i en varm, hemtrevlig miljö där samtalen flödar lika lätt som vinet och personalen gärna bjuder på leenden, skratt och samtal.

JUN

Med själ och hjärta

RECENSION: Hotell Grå Gåsen i Burgsvik. På södra Gotland, där landskapet öppnar sig mot havet och horisonten känns lite vidare, ligger Grå Gåsen – ett litet boutiquehotell med stor närvaro. Det är inte platsen man söker sig till för att "bo på hotell" i traditionell mening. Snarare är det ett andrum. En plats för paus och perspektiv.

JUN

Hemtrevligt i Nyköping

RECENSION: Restaurang Brunnsgatan 41 i Nyköping. Det går nog utan krusiduller att slå fast att relativt nyöppnade Brunnsgatan 41 har blivit hela Nyköpings hemtrevligaste vardagsrum. De framkarvade tegelväggarna, takhöjden och inte minst den öppna planlösningen som binder ihop matsal och kök gör att både gammal och ung, nykär eller affärspartner känner sig som hemma.

JUN

Umamiladdat, veganskt och lite kött

RECENSION; Restaurang Gro i Örebro. På den lilla kullerstensbelagda innergården Stallbacken intill Stortorget ligger restaurangerna vägg i vägg. Örebroarna hittar hit oavsett veckodag och säsong, men sommarkvällarna med alla uteserveringar är såklart speciella. Här verkar sedan en handfull år Gro, ett naturligt val för gäster som letar efter modern matlagning med fokus på grönt.

JUN

”Till Ulla Winbladh, skriven vid ett ömt tillfälle …”

RECENSION: Ulla Winbladh i Stockholm. Så skaldade Bellman till sin musa i epistel nummer 43, och lika öm till sinnes blir den restauranggäst som serveras av den vällagade, traditionsvurmande maten på denna krogklassiker på Djurgården. Byggnaden som Wärdshuset Ulla Winbladh huserar i har funnits sedan den uppfördes till Världsutställningen 1897 och har varit restaurang sedan 1950-talet.

JUN

Smaker man inte visste att man älskade

RECENSION: Bar Montan i Stockholm. Smakerna sitter och överraskar, det är roligt att äta på Bar Montan. Man lär sig alltid tycka om något nytt – som myskmadraglass som serveras till en saftig fattig riddare, en riktig drömdessert. Personalen är vänlig och hjälpsam, vinerna väl valda och tempererade. Vi kommer definitivt att återvända till betongen.

JUN

Ny satsning i tre delar

RESTAURANGNYTT: Krögaren Sebastian Schildt och kocken Viktor Westerlind krokar arm och öppnar tillsammans en ny version av Restaurang Oxenstiernan (ROX) – nu som en samtida restaurangupplevelse i tre delar. Först ut är sommarkrogen Jardin, en trädgårdsrestaurang med inspiration från Provence.